שם מוצר:N-בוטיל אצטט

פורמט מולקולרי:C6H12O2

מספר CAS:123-86-4

מבנה מולקולרי של המוצר:

מִפרָט:

מאפיינים כימיים:

n-Butyl acetate, הידוע גם בשם Butyl acetate, הוא תרכובת אורגנית המשמשת בדרך כלל כממס בייצור לכות ומוצרים אחרים.הוא משמש גם כטעם פירות סינתטי במזונות כגון ממתקים, גלידה, גבינות ומוצרי מאפה.בוטיל אצטט נמצא בסוגים רבים של פירות, כאשר יחד עם כימיקלים אחרים הוא מעניק טעמים אופייניים.תפוחים, במיוחד מהזן Red Delicious, מתובלים בחלקם על ידי כימיקל זה.זהו נוזל דליק חסר צבע עם ריח מתוק של בננה.

בוטיל אצטט הוא אסטר צלול ודליק של חומצה אצטית המופיע בצורות n-, sec- ו-tert (INCHEM, 2005).לאיזומרים של בוטיל אצטט יש ריח פירותי דמוי בננה (Furia, 1980).איזומרים של בוטיל אצטט נמצאים בתפוחים (Nicholas, 1973) ובפירות אחרים (Bisesi, 1994), וכן במספר מוצרי מזון, כגון גבינה, קפה, בירה, אגוזים קלויים, חומץ (Maarse and Visscher, 1989).בוטיל אצטט מיוצר באמצעות אסטריפיקציה של האלכוהול המתאים עם חומצה אצטית או אנהידריד אצטית (Bisesi, 1994).N-בוטיל אצטט משמש כממס עבור לכות, דיו ודבקים על בסיס ניטרוצלולוזה.שימושים אחרים כוללים ייצור של עורות מלאכותיים, סרט צילום, זכוכית בטיחותית ופלסטיק (Budavari, 1996).איזומרים של בוטיל אצטט משמשים גם כחומרי טעם, במוצרי מניקור וכקוטלי זחלים (Bisesi, 1994).הטרט-איזומר שימש כתוסף בנזין (Budavari, 1996).זה עשוי לשמש כטעם פירות סינתטי בסוכריות, גלידה, גבינות ומוצרי מאפה (Dikshith, 2013).

בוטיל אצטט הוא נוזל חסר צבע או צהבהב עם ריח פירותי חזק.בוער ולאחר מכן טעם מתוק שמזכיר אננס.הוא מופיע בפירות רבים ומהווה מרכיב של ניחוחות תפוחים.בוטיל אצטט אינו תואם לחומרי חמצון חזקים, חומצות חזקות ובסיסים חזקים.
ישנם 4 איזומרים.ב-20 מעלות צלזיוס, הצפיפות של איזומר n-בוטיל היא 0.8825 גרם/סמ"ק, וצפיפות האיזומר ה-sec היא 0.8758 גרם/סמ"ק (Bisesi, 1994).איזומר n-בוטיל מסיס ברוב הפחמימנים ובאצטון, והוא מתערבב עם אתנול, אתר אתיל וכלורופורם (Haynes, 2010).הוא ממיס פלסטיקים ושרף רבים (NIOSH, 1981).

נוזל צלול וחסר צבע עם ריח פירותי חזק הדומה לבננות.טעם מתקתק בריכוזים נמוכים (<30 מיקרוגרם/ליטר).ריכוזי סף זיהוי וזיהוי ריחות שנקבעו בניסוי היו 30 מיקרוגרם/מ"ק (6.3 ppbv) ו-18 מיקרוגרם/מ"ק (38 ppbv), בהתאמה (Hellman and Small, 1974).Cometto-Mu?iz et al.(2000) דיווחו על ריכוזי סף חריפות באף נעו בין כ-550 ל-3,500 ppm.

יישום:

1, כתבלין, מספר רב של בננות, אגסים, אננס, משמש, אפרסקים ותותים, פירות יער ושאר סוגי טעמים.זה יכול לשמש גם כממס למסטיק טבעי ושרף סינטטי וכו'.

2、ממס אורגני מעולה, עם מסיסות טובה לתאית אצטט בוטיראט, תאית אתיל, גומי כלור, פוליסטירן, שרף מתאקרילי ושרף טבעי רבים כגון טאנין, מסטיק מנילה, שרף דמאר וכו'. הוא נמצא בשימוש נרחב בלכה ניטרוצלולוזה, בשימוש כמו ממס בתהליך של עיבוד עור מלאכותי, בד ופלסטיק, המשמש כמחלץ בתהליכי עיבוד נפט ותרופות שונים, משמש גם בתרכובת תבלינים ורכיבים שונים של משמש, בננה, אגס, אננס וחומרי ריח אחרים.
3、משמש כריאגנטים אנליטיים, תקני ניתוח כרומטוגרפיים וממיסים.